Red Balea

Balea es ballena.

Balea es ballena en euskera. Esta sal no nada: muerde.

Red Balea son dos ingredientes y ni uno más: sal y chile. Un condimento directo que realza lo que ya cocinas —carne a la brasa, patatas, huevos, verduras a la plancha. Espolvorea al final, cuando el plato ya está en la mesa, y deja que trabaje. Si te atreves, también en el borde de un cóctel. La ballena es de aquí, el chile viene de lejos. Receta propia, desde Bizkaia. 70 g.

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